En este contexto socioeconómico y geográfico nace a finales de 2003 la Corporación de Productores y Comercializadores Bio Taita Chimborazo (COPROBICH), una organización autónoma, sin fines de lucro y de servicio y beneficio social que en la actualidad agrupa a más de 600 familias indígenas Puruhá de 56 comunidades que luchan para mejorar las condiciones de vida y reducir la exclusión social que sufren los indígenas de la provincia de Chimborazo a través de la puesta en valor de sus productos agrícolas, y destacadamente de la quínua. Esta lucha se hace especialmente importante en una provincia como Chimborazo, donde como señala Rosa Guamán, presidenta de la Coordinadora Ecuatoriana de Comercio Justo y del Símbolo de Pequeños Productores SPP, se trata de “una zona indígena que ha sido muy marginada y en la que no se ha tratado al indígena como un ser humano”. Desde esta provincia, COPROBICH, junto a otras organizaciones indígenas, están desarrollando una fundamental labor orientada a, parafraseando a Guamán, dar visibilidad y reconocimiento al saber ancestral y al aporte indígena en aspectos tan relevantes como la relación hombre-naturaleza a través de valores tan arraigados en la cultura indígena como el respeto a la madre Tierra (Pachamama).