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Ideal para los que no tienen tiempo de usar la cafetera en casa. A partir de 100 gramos de liofilizado, se obtienen 50 cafés aptos para gourmets, en pocos segundos.
El café, producido por los Arhuacos y Campesinos de la Sierra de Santa Marta, de la más alta calidad, ha sido sometido a los más modernos procesos de solubilización de café, de forma que el producto final conserva todas sus excelentes propiedades de aroma, sabor y color.
60 servicios aprox.
Se presenta en envase de cristal de 100g
El proceso de liofilización es el método que mejor conserva el aroma y sabor del café instantáneo. A diferencia del café soluble, el liofilizado no se somete a ninguna manipulación química y, por lo tanto, es más respetuoso y más complejo.
Para hacer café soluble, se extrae el polvo de café, que se concentra y se deseca acompañándolo de una pulverización. En este proceso, se pierden el aroma y el sabor, por lo que es necesario añadirlos posteriormente de manera artificial.
En el proceso de liofilización, el café se somete a ultracongelación. Después, se introduce en una cámara que lo deshidrata directamente. Y, de esta manera, el café conserva todas sus propiedades organolépticas intactas.
PESO (KG.) | 0.1000 |
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INGREDIENTES | Café liofilizado ecológico de Comercio Justo. |
BIOLÓGICO | Sí |
CONTIENE GLUTEN | No |
APTO PARA DIETAS VEGANAS | Sí |
La diferencia por sabor merece la pena, el aroma especial y que sea BIO un añadido importante. Para mi gusto uno de los mejores productos de esta tienda.
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