Café liofilizado BIO descafeinado

Ideal para los que no tienen tiempo de usar la cafetera en casa. A partir de 100 gramos de liofilizado, se obtienen 50 cafés aptos para gourmets, en pocos segundos.

El café biológico liofilizado descafeinado, de la más alta calidad, ha sido sometido a los más modernos procesos de solubilización de café, de forma que el producto final conserva todas sus excelentes propiedades de aroma, sabor y color. Para obtener una inmejorable taza de café, disuelva dos gramos de café en agua caliente (90º C). Después añada leche o azúcar, a su gusto.

60 servicios aprox.

Se presenta en envase de cristal de 100 g

El proceso de liofilización es el método que mejor conserva el aroma y sabor del café instantáneo. A diferencia del café soluble, el liofilizado no se somete a ninguna manipulación química y, por lo tanto, es más respetuoso y más complejo.

Para hacer café soluble, se extrae el polvo de café, que se concentra y se deseca acompañándolo de una pulverización. En este proceso, se pierden el aroma y el sabor, por lo que es necesario añadirlos posteriormente de manera artificial.

En el proceso de liofilización, el café se somete a ultracongelación. Después, se introduce en una cámara que lo deshidrata directamente. Y, de esta manera, el café conserva todas sus propiedades organolépticas intactas.