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Pimienta salvaje BIO Ver más grande

Nuevo producto

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Pimienta salvaje BIO

100% pimienta salvaje de Agricultura Ecológica y de Comercio Justo.

FANOHANA (Madagascar)

5,78 €

IVA incluido

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Pimienta salvaje de Madagascar de Agricultura Ecológica y de Comercio Justo.

Ingredientes: 100% pimienta salvaje de Agricultura Ecológica y de Comercio Justo.

Certificado por la UE y la Certificación Pequeños Productores.

Alérgenos: Sin alérgenos.

Intolerancias, sensibilidad: Sin gluten. Sin lactosa. Vegano.

Peso neto: 45 gramos

Tarro de cristal con molinillo incorporado.

La pimienta brinda a las comidas ese sabor picante y aromático, tan característico, pero también otorga ventajas a la salud, pues funciona comoun estimulante natural de las secreciones gástricas. Lo que otorga su potencial a la pimienta es la piperina, y cuando esta ya ha sido molida, gran parte de dicho componente se ha perdido. Por lo tanto, lo mejor siempre es adquirirla en forma de granos, es decir, lo más natural posible. Además, al conseguirla entera nos aseguramos de que no contiene aditivos, los cuales suelen agregársele a la presentación del condimento en polvo.

La pimienta salvaje es una pimienta que no puede ser cultivada por esquejes, a pesar de los varios intentos de las cooperativas.

Esta pimienta es una liana que crece sobre un tutor natural y pueden medir hasta 20 metros. Además en una liana, el crecimiento de la pimienta no será el mismo así que la cosecha a mano puede ser complicada. Esta pimienta tiene notas finas, muy perfumadas y ligeramente especiadas, pero no picantes.

Se puede cocinar entero, triturado o molido. Siempre a añadir en último en un plato:

  • Para carnes blancas
  • Para pescados blancos
  • En cocina dulce y salada
  • O en postres, especialmente a base de frutas y chocolate

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100% pimienta salvaje de Agricultura Ecológica y de Comercio Justo.

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